Die Jausenwurst ist eine gebratene, über Buchenholz mild geräucherte Jausenwurstspezialität. Der typische würzige Geschmack wird durch die sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und durch den Einsatz spezieller Gewürze erreicht. Geschmack ist eine Frage der Reife. Herkunftsland: Österreich