Wiesbauer Gourmet Ente halbiert sous vide

Packung 800g

€16.14


€21.24/kg

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Produktbeschreibung

Halbiert, fein gewürzt und sous-vide-vorgegart, ist unsere Peking-Ente bereits perfekt vorbereitet für die schnelle und einfache Zubereitung. Da beim erfolgten Niedrigtemperaturgaren im Vakuumbeutel weder Wasser noch Aromastoffe austreten können, bleibt das Fleisch unvergleichlich zart und saftig und entfaltet beim Braten wunderbar seinen natürlichen, unverfälschten Geschmack. Zu Hause muss die Ente nur noch ca. eine halbe Stunde im Ofen fertig gebraten werden, um die schöne goldbraune Farbe und die herrlich knusprige Haut zu erhalten.

Zubereitung:
Das Backrohr auf 230 °C (Heißluft) vorheizen und währenddessen die halbe Ente direkt im Beutel für ca. 5 Minuten in warmes Wasser einlegen. Anschließend den Beutel aufschneiden, den Saft extra in einen Topf geben und erwärmen und das Fleisch mit der Hautseite nach oben im Ofen fertig braten. Nach nur 20 Minuten ist die Peking Ente wunderbar knusprig und ein kulinarischer Genuss.

Zutaten

:

Nährwertangaben

pro 100g
Energie: 946 kJ
Energie: 226 kcal
Fett: 17 g
davon gesättigte Fettsäuren: 4,7 g
Kohlenhydrate: < 0,5 g
davon Zucker: < 0,5 g
Eiweiß: 18 g
Kochsalz: 0,8 g