Anti-Kater-Salat

Paket

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Produktbeschreibung

Inhalt Paket:
1x Warhanek edle Matjesfilets nordische Art 200g
1x Schalotten 250g
1x Gurkenprinz Piccolo Gewürzgurken 370ml
1x Kinderapfel Gala 6er 750g
1x Nöm Schlagobers 36% 250g
1x Nöm Sauerrahm 15% 250g
1x Iglo Dille 50g
1x Rauch Zitronensaft 0,25l


Rezept:
Matjes abbrausen und trocken tupfen. Ggf. mit einem scharfen Messer die Schwanzflossen entfernen. Filets schräg in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Streifen in einem Sieb gleichmäßig mit kochendem Wasser übergießen.
Gurken in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, achteln, Kerngehäuse ent­fernen. Äpfel in Blättchen schneiden. Äpfel mit 2 EL Zitronensaft mischen. Schlagobers und Rahm ver­rühren, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Dill fein hacken. Beides unter die Obers-Rahmmischung rühren.
Alle Zutaten in eine große Schüssel ge­ben und mischen. Salat im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.